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François Geuze a encore frappé. La cuisine et le management... une préconisation à laisser tomber les recettes (Spinoza, EL et Cie) pour une adaptation réaliste et circonstanciée...
Au début j'allais dire que ça fonctionnait avec toute la gastronomie sauf avec la pâtisserie. Erreur ! Un bon pudding peut ravir le palais et être composé des restes... une tarte "tatin" peut être faite avec des poires... et agacer les puristes, mais délecter les consommateurs...
Donc, j'y reviens... DRH, ne cherchez pas les recettes toutes faites, mais adaptez vous à votre environnement ( à votre frigo, comme dit le chef Geuze...) et expérimentez. Mais dites vous bien qu'il ne sera pas toujours pertinent de reproduire votre expérimentation, même sil elle a fonctionné une fois. C'était ce jour là, avec ces convives là...
Bon appétit
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Le management et la dinde aux marrons
De la recette de cuisine à la gastronomie Invariablement lorsqu'une personne (y compris moi-même) pointons les limites, les incohérences ou les
pas de limite à l'expérimentation créatrice...